Süßer Herbst

Wahrlich ans “Eingemachte” ging es beim Stadt. Land. Leben. Kurs am vergangenen Donnerstag. Die bunte Vielfalt an herbstlichen Früchten wanderte unter der fachkundigen Anleitung von Cäcilia Übellacker (LFS Unterleiten) in spannenden Kreationen ins Einmachglas. Zuvor wurden die Teilnehmerinnen in die wichtigsten Regeln der “Einmach-Kunst” eingeführt und erhielten wertvolle Praxistipps.

Dann wurden eifrig Rezepte studiert und die Kochlöffel geschwungen: Da traf sich feiner Kürbis mit saftigen Äpfeln, Zucchini mit Birne und Holunder mit Beeren im Marmeladeglas. Da vereinten sich Zwetschke und Walnuss, Paradeiser und Chili zu würzigen Chutneys und wurden Birnen in winterlicher Rotweinsauce eingelegt. Mit süßer Beute, feinen Rezepten und unzähligen Inspirationen traten die Teilnehmerinnen den Heimweg an.